ஆரோக்கியமான உணவுக்குறிப்பில் பழங்கள் எப்போதும் முக்கிய இடம் பெறுகின்றன. அவை வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த சக்திவாய்ந்த உணவுகளாக அறியப்படுகின்றன. ஆனால் அனைத்து பழங்களும் ஒன்றுபோல அல்ல, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. சில பழங்களில் இயற்கை சர்க்கரை அளவு அதிகமாக உள்ளதால், அவை அதிகமாக உண்ணப்பட்டால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்தக்கூடும். இருந்தாலும், பழங்களை உணவில் முற்றிலும் நீக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைப்பதில்லை. ஆனால், நீரிழிவு உள்ளவர்கள் தங்களின் பழ உணவு அளவைக் கட்டுப்படுத்தி, இயன்றவரை குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (Low-GI) கொண்ட பழங்களை தேர்வு செய்வது முக்கியம்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய சர்க்கரை அதிகம் கொண்ட பழங்கள்
நாங்கள் நமது நிபுணரான டாக்டர் பூமேஷ் தியாகி, கன்சல்டன்ட், ஜெனரல் மெடிசின் & பிசிஷியன், ஷார்டாகேர், ஹெல்த் சிட்டி, நோய்டா அவர்களுடன் பேசியபோது, அதிக சர்க்கரை உள்ள பழங்கள் மற்றும் அவற்றை நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டுமா அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட அளவில் உணவதா என்பதைக் குறித்து அவர் கீழ்கண்டவைகளை கூறினார்:
- மாம்பழம்
பழங்களின் அரசன் என்று அழைக்கப்படும் மாம்பழம் சுவையாக இருந்தாலும் இயற்கை சர்க்கரை மிக அதிகம் உள்ளது. ஒரு நடுத்தர மாம்பழத்தில் சுமார் 45 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக அபாயம் கொண்டது. - திராட்சை
திராட்சையில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் அதேசமயம் ஃப்ரக்டோஸ் நிறையும் உள்ளது. ஒரு கப் திராட்சையில் சுமார் 23 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக உயர்த்தக்கூடும். - வாழைப்பழம்
வாழைப்பழம் எளிதான சிற்றுண்டி என்றாலும், இது கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸில் உயர்ந்த நிலையில் உள்ளது. ஒரு நடுத்தர வாழைப்பழத்தில் சுமார் 14 கிராம் சர்க்கரை இருக்கும். முழுவதுமாக பழுத்த வாழைப்பழம் இரத்த சர்க்கரையில் இன்னும் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். - சேறி (Cherries)
சிறியதாக இருந்தாலும் சேறிகள் மிக அதிகமாக இனிப்பானவை. ஒரு கப் சேறியில் சுமார் 18 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. கட்டுப்பாடு இல்லாமல் சாப்பிட்டால் இரத்த சர்க்கரை வேகமாக ஏறக்கூடும்.
- அன்னாசி
அன்னாசி சாறு நிறைந்ததும் சுவையானதும் என்றாலும் அதிக கிளைசெமிக் லோடு கொண்டது. ஒரு கப் அன்னாசி துண்டுகளில் சுமார் 16 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை கவனமாக உண்ண வேண்டும். - லிச்சி
வெப்பமண்டல நாடுகளில் காணப்படும் லிச்சி இயற்கையாகவே மிக இனிப்பு. ஒரு கப் லிச்சியில் சுமார் 29 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை சிரமப்படுத்தும். - அத்திப்பழம் (Figs)
புதியதோ அல்லது உலர்ந்ததோ, அத்திப்பழங்களில் இயற்கை சர்க்கரை அதிகம். இரண்டு நடுத்தர அத்திப்பழங்களிலேயே சுமார் 16 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. உலர்ந்த அத்திப்பழங்களில் இது இன்னும் அதிகம்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறந்த பழத் தேர்வுகள்
டாக்டர் தியாகி மேலும் கூறினார்: பழங்களை முற்றிலும் தவிர்ப்பதற்கு பதிலாக, அதிக GI கொண்டவற்றை குறைந்த GI கொண்ட பழங்களால் மாற்றிக்கொள்ளலாம். உதாரணமாக:
ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி போன்ற பெர்ரிகள்
ஆப்பிள்
கொய்யா
பேரிக்காய்
“பழங்களை நட்டுகள் அல்லது கிரீக் தயிர் போன்ற புரதம் உள்ள உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சர்க்கரை உட்கிரகிப்பு குறைகிறது; அதனால் இரத்த சர்க்கரை திடீரென அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்கலாம்,” என்றும் அவர் கூறினார்.
முடிவுரை
பழங்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய அங்கமாக இருந்தாலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அளவுக் கட்டுப்பாடு அவசியம். அதிக சர்க்கரை உள்ள பழங்களை வரையறுத்து, புத்திசாலித்தனமான பழத் தேர்வுகளைச் செய்வதன் மூலம், பழங்களின் நன்மைகளை இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை பாதிக்காமல் அனுபவிக்கலாம்.
இனி எந்தப் பழத்தையும் எடுக்கும்போது, அதன் இனிப்புடன் சேர்த்து அதில் உள்ள சர்க்கரை அளவையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
.